Siendo el Ceviche el plato bandera del Perú, que destaca en las diferentes ferias gastronómicas, es un plato que se prepara originariamente a base de pescado o mariscos crudos. En su adaptación a la comida vegetariana, el pescado es reemplazado por carne de soya, toufu, champiñones, gluten y otros vegetales cortados en trozos. Lleva jugo de limón, Ají molido, cebolla, sal, se acompaña de camote, choclo, cancha serrana o chifles (en el norte del Perú). Disfruta de Ceviche ahora dándole clic en añadir.

ingredientes: Carne de soya, choclo, camote y cancha serrana.